Un percorso gastronomico firmato dallo Chef Luigi Barnaba, dove ogni portata è valorizzata dall'abbinamento con i vini della Cantina Valetti. Un'esperienza pensata per chi ama la carne, il territorio e il piacere della buona tavola.
Menù degustazione di Carne
Un viaggio tra sapori autentici e grandi vini
L'esperienza include:
Carne Salà con chutney di Albicocca e cialda di Monte Veronese
Bardolino Classico D.O.C.
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Tortello ripieno di Brasato, Zucchine, formaggio del Monte Baldo e Tartufo
Bardolino Superiore Classico D.O.C.G.
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Pancia di Maiale, Beurre Blanc e Radicchio Rosso
Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C.
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Parfait agli Amaretti
Gocce di Sole Passito I.G.T.
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€ 60 p.P.
Un percorso che racconta il territorio attraverso ingredienti, tecnica e calici selezionati. Ogni portata dialoga con il suo vino, creando un equilibrio di sapori che accompagna dall'antipasto al dessert.
Il gusto prende forma, il vino racconta il territorio.
